Durante la presentación, se expusieron los lineamientos del programa, el cual contempla etapas de precertificación, certificación y postcertificación, orientadas a mejorar las condiciones sanitarias, promover las Buenas Prácticas de Manipulación (BPM) y prevenir enfermedades transmitidas por alimentos. Asimismo, se informó sobre la implementación del sello distintivo “Puesto Saludable”, que será otorgado a los puestos que cumplan con los estándares establecidos en la normativa sanitaria nacional.

El lanzamiento marcó el inicio de un trabajo articulado que busca fortalecer la competitividad del comercio ambulatorio, garantizar alimentos seguros para la población y contribuir a la formalización del expendio de alimentos en vía pública.